Shinsen (ชินเซน) ร้านอาหารญี่ปุ่นที่กลับมา Re-branding จาก Shinsen Fish Market เดิม สู่บรรยากาศสบายๆ ที่ยังคงเน้นเรื่องความสดจากวัตถุดิบเป็นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Shinsen มาโดยตลอด และยังสร้าง New Experiences ใหม่ๆ ที่ให้เหล่า Foodie ได้สัมผัสวิธีการปรุงอาหารญี่ปุ่นหลากหลายชนิดอย่างใกล้ชิดกับเชฟไม่ว่าจะเป็น Sushi Bar, Teppanyaki Bar หรือจะสนุกกับเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์จากแรงบันดาลใจของความหลากหลายในวัฒนธรรมญี่ปุ่น โดย Midlife Crisis Bangkok กว่า 20 เมนูหรือหากต้องการความเป็นส่วนตัวทางร้านมีบริการห้อง Private Room และทุกห้องยังสามารถเปิดเชื่อมต่อกันสำหรับ Party ได้อีกด้วย
กลับมาครั้งนี้ Shinsen มาพร้อมคอนเซปท์ Alive-Style Dining ชูจุดเด่นที่วัตถุดิบเป็นๆ นำเข้าตรงจากญี่ปุ่น การันตีคุณภาพด้วยระบบ Live Tank ทันสมัยเพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารอันไร้รอยต่อที่นำวัตถุดิบสดใหม่จากทะเลมาเสิร์ฟถึงโต๊ะของคุณโดยตรง ไม่ว่าจะเป็น Live Taraba (ปูยักษ์ทาระบะ),Live Canadian Lobster (กุ้งแคนนาเดียนล็อบสเตอร์), หอยต่างๆ อีกมากมาย ที่ให้เลือกปรุงในเมนูที่ชื่นชอบทั้งนึ่ง ย่าง หรือจะเป็นเมนูพิเศษที่เชฟคิดขึ้นมาแล้วเหมาะกับวัตถุดิบต่างๆ
เริ่มต้นเมนูไฮไลต์ที่โต๊ะไหนก็ต้องสั่ง Taraba Ishiyaki Gohan ข้าวผัดมันปูที่จะมีเชฟมาปรุงให้เห็นอย่างใกล้ชิดถึงโต๊ะด้วยหม้อหินร้อนๆ ทีละขั้นตอน ท็อปด้วยเนื้อปูทาระบะเสิร์ฟให้ลองความอร่อยได้ถึง 3 แบบ ทานแบบข้าวผัด,เติมน้ำซุป, เติมเครื่องปรุง Unagi Don ข้าวหน้าปลาไหลตัวโตๆ ทั้งตัวนำมาย่างบนถ่านหอมๆ ทาด้วยซอสปลาไหลสูตรลับเฉพาะของทางร้านเสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ Teppanyaki อร่อยฟินกับหอยเป๋าฮื้อเป็นๆ นำมาผัดบนกระทะเทปปันยากิตามแบบญี่ปุ่นเสิร์ฟคู่กับข้าวผัดซอสตับหอยเป๋าฮื้อ Shinsen Kobore ความอร่อยของวัตถุดิบนานาชนิดจากท้องทะเลในเมนูเดียว ไม่ว่าจะเป็น Kappa maki, Kanimiso, Negitoro, Hon Maguro Akami, Salmon, Hamachi, Ikura Ebiko และ Tobiko ตามด้วยอูนิ Kushiyaki เมนูเสียบไม้ย่างสุดคลาสสิกของคนญี่ปุ่นทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ รับรองอร่อยลงตัวเกินบรรยาย ก่อนจะปิดท้ายมื้อสุดพิเศษนี้ด้วยเมนูของหวานอย่าง Baked Sweet Potato มันหวานญี่ปุ่นนำไปอบจนหอมสีเหลืองทองเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมวานิลลามาดากัสกาและครัมเบิ้ล ผสมผสานความหอมหวานของมันหวานร้อนๆ กับไอศกรีมเย็นๆ ตักคำไหนก็ละมุมทุกคำ
สัมผัสบรรยากาศญี่ปุ่นใจกลางสุขุมวิทที่ Shinsen (ชินเซน) : Alive-Style Dining Experiences ทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 – 01.00 น. ที่ Tops Food Hall สุขุมวิท 39
