Smoked Salmon Canapes Fresh & Crack
คานาเป้ถือเป็นเมนูของว่างที่ได้รับความนิยม อย่างคานาเป้แซลมอนรมควัน ก็เป็นอีกเมนูที่ทำง่ายมาก และมีวัตถุดิบไม่มายมายอะไร ปาร์ตี้นี้ลองทำเสิร์ฟแขกร่วมงาน หรือจะทำทานกันเองในครอบครัว รับรองว่าอร่อยถูกปากแน่ๆ
ส่วนผสม
• แครกเกอร์แบบที่ชอบ 20 แผ่น
• เนยสดรสจืด
• แซลมอนรมควันหั่นเป็นชิ้นบางๆ ยาวๆ 20 ชิ้น
• ครีมชีส 200 กรัม
• เลม่อน 1/4 ผล
• หอมแขก 1 หัวใหญ่
• ซูกินีหรือแตงร้าน 1 ผลเล็ก
• ผักชีลาว ต้นหอมสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
• ตีครีมชีสพอนุ่ม เติมน้ำเลมอนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบกลิ่นเลมอนขูดผิวลงไปสักหยิบมือ ตีให้เข้ากัน
• หั่นหอมแขกและซูกินีเป็นชิ้นบางๆ ทำให้ครบ 20 ชิ้น
• ซอยต้นหอมเตรียมไว้
• ทาเนยที่แครกเกอร์บางๆ ทำจนหมด พักไว้
• นำส่วนผสมครีมชีสทาบนแครกเกอร์ให้หนาพอประมาณ ทำจนหมด
• วางหอมแขก ซูกินี และท็อปด้านบนด้วยแซลมอนรมควัน
• โรยต้นหอมซอย หรือประดับด้วยใบผักชีลาว เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
Tips
การทาเนยบนแครกเกอร์ก่อนทาครีมชีส เพื่อป้องกันขนมปังนิ่ม ถ้าอยากให้ดูหรูหราและเพิ่มรสชาติกว่านี้ สามารถท็อปด้านบนด้วยคาเวียร์ได้
