เกรฮาวด์ คาเฟ่ เปิดตัวแบรนด์ใหม่ UNDERHOUND (อันเดอร์ฮาวด์) ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสแบบ French Brasserie ร้านอาหารที่จะพาคุณเดินทางไปพบกับสุนทรียภาพของอาหารที่สรรสร้างด้วยความบรรจงและปราณีต ให้คุณได้สัมผัสงานศิลปะผ่านรสชาติและรูปแบบการนำเสนอของอาหาร เสมือนได้ทานอาหารในร้านอาหารที่ฝรั่งเศส สอดแทรกสไตล์ของเกรฮาวด์ คาเฟ่ ลงไปในทุกๆเมนู ด้วยวัตถุดิบคุณภาพและรสชาติอาหารแบบเอเชียน ถือเป็นการทวิสต์ตามแบบฉบับเกรฮาวด์ ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว
ร้าน UNDERHOUND เปิดให้ทุกคนได้สัมผัส อีกขั้นที่เหนือกว่า ของ Hound Experience ตั้งแต่ วันที่ 29 ธันวาคม 2565 เป็นต้นไป ร้านฯ ตั้งอยู่ที่ ชั้น 1 ศูนย์การค้าสยามพารากอน (Siam Paragon) ด้านข้างร้าน Everything Hound (เอเวอรีติง ฮาวด์) โฉมใหม่ และ ร้าน Zara Home
การออกแบบร้าน UNDERHOUND
ร้าน UNDERHOUND ได้รับแรงบันดาลใจจาก Metro ที่ฝรั่งเศส แปลงค่าให้ทันสมัยขึ้นเพื่อให้เข้ากับยุคสมัยปัจจุบัน แฝงลูกเล่นความ Modern และ ความ Luxury ทั้งงาน Exterior และ Interior เพื่อให้สอดคล้องกับ Brand Concept, รูปแบบของอาหาร รวมไปถึงการบริการชั้นเลิศ ด้านนอกของร้าน ออกแบบโดยเลือกใช้โทนสี Gold เพื่อให้มีความแกลม (Glam) และ หรูหรา จำลองบางส่วนของ French Metro ที่มองจากด้านนอกของร้าน เสมือนเรากำลังเดินทางโดยรถไฟสายพิเศษ ที่ฝรั่งเศส ด้านในร้านถูกออกแบบโดยใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาล ผนังของร้านเลือกใช้สีน้ำเงินคราม สะท้อนถึงความเป็น French Brasserie ออกมาได้เป็นอย่างดี นอกจากนั้นด้านในรอบๆร้าน ยังประดับตกแต่งและสอดแทรกงานศิลปะลงไปในทุกๆ องค์ประกอบ ไม่ว่าจะเป็น Iconic Logo ตัว U ที่ได้มาจากชื่อแบรนด์หรือชื่อร้าน UNDERHOUND และ Greyhound Style graphic ที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ Greyhound Café กระจายอยู่บน ผนัง เสา และ Ceramic Wall Art
คอนเซปของอาหาร UNDERHOUND
อาหารที่ร้าน UNDERHOUND ถูกออกแบบตามคอนเซปของร้าน คือ ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ที่เสิร์ฟอาหารจากวัตถุดิบชั้นเลิศผสมผสานรสชาติแบบเอเชียนลงไป พิถีพิถันในทุกองค์ประกอบของจานอาหาร สัดส่วนของเมนู ประกอบไปด้วย Savory Dish และ Dessert แบบร้านอาหาร All Day Dining ทั่วไป แต่ร้าน UNDERHOUND สัดส่วนของอาหารจะเน้น Dessert มากกว่า
เมนูแนะนำ จากร้าน UNDERHOUND
- CHOUX Cream Set – ประกอบไปด้วย ซิกเนเจอร์ชู จาก UNDERHOUND 3 ชิ้น ; Tahitian Vanilla Choux Cream ชูครีมวานิลลา, Truffle Choux Cream ชูครีมทรัฟเฟิล, Golden Choux Cream โกลเด้นชูครีม
Lobster Bisque in Puff Pastry – ซุปครีมข้นล็อบสเตอร์ เคี่ยวนานกว่า 3 ชั่วโมง จนเนื้อเนียนนุ่ม เสิร์ฟอยู่ในแป้งพัฟอบร้อนใสเนื้อล็อบสเตอร์
Salmon Confit with Herbal Cream Sauce – แซลมอนกงฟีซอสครีมสมุนไพร ทานคู่เห็ดป่าผัด หน่อไม้ฝรั่ง โรยหน้าด้วยไข่ปลาอิคุระ
Sparkling Wine Jelly with Mixed Berries – เจลลี่ไวน์มีฟอง เสิร์ฟพร้อมสตอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี และราสเบอรรี
Valrhona Flourless Chocolate Cake – วาโรนาช็อกโกแลตเค้กไร้แป้งเนื้อแน่น ท็อปด้วยช็อกโกแลตกานาซ ครัมเบิ้ลน้ำตาลทรายแดง ทานคู่กับซอสช็อกโกแลตเฮเซลนัทและไอศกรีมช็อกโกแลต
Cherry in Red Wine Sauce and Vanilla Ice Cream – เชอร์รีจูบิลลี เชอร์รีตุ๋นไวน์แดงและซินนามอน ทานคู่กับเค้กวานิลลา สตอว์เบอร์รี เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา วิปปิ้งครีม และแป้งอัลมอนกลิ่นส้มบางกรอบ
พบกับ อีกขั้นที่เหนือกว่า ของ Hound Experience ที่คุณเคยสัมผัส
29 ธันวาคม 2565 เป็นต้นไป
UNDERHOUND ชั้น 1 Siam Paragon (สยามพารากอน)
– Traveling through the elements of artistic cuisine curated by Underhound Station –
#Underhound
#UnderhoundRestaurant
#TimelessAesthetic
ติดตามอัพเดทข่าวสารและโปรโมชันของร้านฯ ที่ ช่องทางออนไลน์
Facebook : https://web.facebook.com/UnderhoundRestaurant
Instagram: @underhoundrestaurant
Line Official : @underhound
