หากกล่าวถึงร้านอาหารเช้าและบรันช์ที่ครองใจคนกรุงเทพฯ มาอย่างยาวนาน ชื่อของ Kay’s ย่อมเป็นหนึ่งในลิสต์อันดับต้นๆ อย่างแน่นอน และในปีนี้ Kay’s จัดงาน เฉลิมฉลองครบรอบ 10 ปีอย่างยิ่งใหญ่ ภายใต้คอนเซปต์ “The New Era of Kay’s” เพื่อนำเสนอภาพลักษณ์ใหม่ตอกย้ำว่า Kay’s เป็นมากกว่าแค่ร้านอาหาร แต่คือพื้นที่คอมมูนิตี้สำหรับคนรักอาหารเช้าอย่างแท้จริง พร้อมเดินหน้าสู่เป้าหมายการเป็น Best Brunch in Bangkok อย่างเต็มรูปแบบ ทั้งนี้ คุณปณิธาน คุณปณิธิ และคุณปวิตรา กอบกุลสุวรรณ สามพี่น้องผู้ก่อตั้ง จัดงาน Kay’s Breakfast Party งานฉลองครบรอบ 10 ปีที่ออกแบบมาเพื่อสะท้อนทุกสิ่งที่ Kay’s เป็นมาตลอดทศวรรษ ทั้งความรัก ความอบอุ่น และความตั้งใจในทุกจานที่ส่งถึงมือลูกค้า ณ ร้าน Kay’s สาขาสุขุมวิท 49 (โครงการ Yard 49)
ภายในงานเต็มไปด้วยกลิ่นอายความสนุกสนานที่สะท้อนเอกลักษณ์ของแบรนด์ผ่านกิจกรรมมากมาย ไม่ว่าจะเป็นสเตชัน Build-Your-Own Breakfast กิจกรรมเด่นที่ให้ผู้ร่วมงานได้ DIY จานบรันช์ของตัวเองอย่างอิสระ เลือกวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูงมาจัดวางบน จาน ตามสไตล์ที่ชื่นชอบ ความพิเศษคือวัตถุดิบทุกอย่างที่นำเสนอล้วนเป็นโฮมเมดที่ทาง Kay’s ตั้งใจทำเองทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น Thick cut Bacon สูตรเฉพาะของทางร้าน, กราโนลา, กรีกโยเกิร์ต, ซาวร์โดว์ (Sourdough), บริออช (Brioche) ไปจนถึงแยมโฮมเมด เหมาะทั้งสายสุขภาพและสายชีส ตอกย้ำปรัชญา “อาหารเช้าควรเป็นประสบการณ์ ไม่ใช่แค่การทาน” บูธเวิร์กช็อป French Toast Paint สุดครีเอทีฟที่นำศิลปะมาผสมผสานกับอาหารเปลี่ยนเฟรนช์โทสต์ให้กลายเป็นผืนผ้าใบที่ลงสีสันได้ตามจินตนาการ กิจกรรมที่ไม่เพียงสนุก แต่ยังเปิดโอกาสให้ได้ทานผลงานของตัวเองอย่างภาคภูมิใจ บูธดูดวง Tarot Booth ในเต็นท์สีขาวตกแต่งสุดน่ารัก เพิ่มสีสันให้งานชวนผู้ร่วมงานผ่อนคลายและสนุกไปกับการค้นหาคำทำนายแห่งวัน พร้อมรอยยิ้มที่แฝงด้วยความหมาย
โซน Leave message for Kay’s เป็นมุมอบอุ่นที่เปิดโอกาสให้แขกทุกคนได้ร่วมเขียนคำอวยพรและความรู้สึกดีๆ ลงบนแผ่นขนมปัง เพื่อร่วมเฉลิมฉลองความผูกพันตลอดระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมาระหว่างแบรนด์กับลูกค้า นอกจากนี้ยังมีมุม Morning Fuel Station ที่พร้อมเสิร์ฟความสดชื่นด้วยการคัดสรรเมล็ดกาแฟชั้นดี มัทฉะคุณภาพ และน้ำผลไม้คั้นสดใหม่ ที่เสิร์ฟพร้อมดนตรีจาก DJ ที่ช่วยสร้างบรรยากาศสดชื่นตลอดงาน นอกจากนี้ ภายในงานยังมีนิทรรศการ Kay’s 10 Years Exhibition ที่ร่วมบอกเล่าเรื่องราวความอร่อยและความทรงจำดีๆ ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา พร้อมพาย้อนรอยไปกับ Kay’s Memory Lanes พื้นที่จัดแสดงภาพถ่ายแห่งความประทับใจตลอดทศวรรษ ซึ่งนำมาประดับตกแต่งไว้ตามเสาแต่ละต้นอย่างสวยงาม พร้อมกันนี้ยังได้เปิดตัวเซ็ตเมนูใหม่ที่พิถีพิถันในทุกรายละเอียด ภายใต้คอนเซปต์ Healthy, Premium และ Customized ที่ยกระดับขึ้นกว่าเดิม นำทัพความอร่อยด้วยเมนูอย่าง Egg Custard Butter Bun, Kay’s Granola 2.0 และ Truffle Hangover French Toast เป็นต้น โดยไฮไลต์สำคัญที่พลาดไม่ได้คือการปรากฏตัวของแขกคนพิเศษ คุณชมพู่-อารยา เอ ฮาร์เก็ต เซเลบริตี้ชื่อดังผู้รักสุขภาพ ที่มาร่วมทำกิจกรรมสร้างสรรค์ ร่วมลงมือเพ้นท์ French Toast อย่างสนุกสนาน ท่ามกลางบรรยากาศ Breakfast Party ที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นและเป็นกันเอง มื้อเช้าในสไตล์ที่ใช่สำหรับตัวเอง ชวนให้ผู้ร่วมงานได้รู้สึกถึงความสนุกสนานและอิสระในการสร้างสรรค์มื้ออาหาร
เบื้องหลังความสำเร็จตลอดทศวรรษนี้ ขับเคลื่อนโดยสามพี่น้องผู้บริหารไฟแรง ได้แก่ คุณปณิธาน, คุณปณิธิ และ คุณปวิตรา กอบกุลสุวรรณ ซึ่งทั้งสามท่านได้เผยถึงความรู้สึกในก้าวสำคัญนี้ว่า “รู้สึกภูมิใจและขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่ให้การต้อนรับ Kay’s เป็นอย่างดีมาตลอด 10 ปี จุดเริ่มต้นของร้านเกิดจากความใส่ใจเมื่อครั้งเปิด K Maison Boutique Hotel Bangkok ที่ซอยรางน้ำ แล้วได้รับฟีดแบ็กจากแขกว่าอยากให้พัฒนาอาหารเช้าให้ดียิ่งขึ้น ด้วยความรักในการทำอาหารของคุณเพลน (ปวิตรา) ที่มักเข้าครัวทำให้คนในครอบครัวรับประทานเป็นประจำ จึงได้ริเริ่มสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ และเปิดร้าน Kay’s สาขารางน้ำขึ้นฝั่งตรงข้ามโรงแรม เพื่อเสิร์ฟอาหารตะวันตกสไตล์บรันช์ที่พิถีพิถัน จากวันนั้นจนถึงวันนี้ ความมุ่งมั่นที่จะมอบมื้ออาหารที่ดีที่สุดไม่เคยลดลง ซึ่งเป็นแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้ Kay’s ก้าวสู่ยุคใหม่ที่พร้อมตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของลูกค้าได้ครอบคลุมยิ่งขึ้น”
การเดินทางของ Kay’s ไม่ได้หยุดอยู่แค่ในประเทศ เพราะในช่วงที่คุณเพลนเดินทางไปศึกษาต่อระดับปริญญาโทที่สหรัฐอเมริกา ได้มีโอกาสเปิด Pop-up store ในมหานครนิวยอร์ก โดยมีคุณโบ๊ทไปช่วยดูแล นำเสนอเมนูสไตล์ Grab & go อย่างเฟรนช์โทสต์ เครื่องดื่มมัทฉะ และเครื่องดื่มผสมน้ำอัญชันสีสันแปลกตา จนสร้างกระแสตอบรับอย่างล้นหลามจากชาวนิวยอร์ก จากความสำเร็จนั้น นำมาสู่การขยายสาขาในกรุงเทพฯ อย่างต่อเนื่อง ทั้งสาขาสุขุมวิท 49 (โครงการ YARD 49) ที่ร่มรื่นและรองรับการจัดงานอีเวนต์ได้ สาขาเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ ที่มาพร้อมวิวเมืองสุดชิค และสาขาสาทรที่แวดล้อมด้วยต้นไม้สบายตา นอกจากนี้ ยังแตกไลน์ธุรกิจเป็น “DAY by Kay’s” คาเฟ่แนว Grab & go ที่เน้นอาหารทานง่ายและทำเร็วอย่างเบเกอรี่และกาแฟ เพื่อตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองที่เร่งรีบ โดยเปิดให้บริการที่สาทร ซอย 6 และสุขุมวิท 49
ไม่มีอาหารมื้อใดที่สะท้อนวัฒนธรรมและวิถีชีวิตได้ลึกซึ้งเท่ากับมื้อเช้า ในขณะที่ชาวอเมริกันหยิบจับ Pancake กับ Maple Syrup หรือ Avocado Toast เป็นสัญลักษณ์แห่งความสดใสของเช้าวันใหม่ และชาวอังกฤษยึดมั่นใน Full English Breakfast อันประกอบด้วย Egg, Bacon, Sausage, Beans และ Toast อย่างเป็นระเบียบแบบแผน คนไทยกลับมองมื้อเช้าในมิติที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง สำหรับวัฒนธรรมไทย มื้อเช้าคือความรวดเร็วและความอบอุ่น จานข้าวต้ม โจ๊ก กาแฟโบราณ หรือปาท่องโก๋กับนมถั่วเหลือง ล้วนสื่อถึงการเริ่มต้นวันด้วยความเรียบง่ายและสุขสบาย ไม่ซับซ้อน ใกล้บ้าน และอบอุ่นใจ
หากเจาะลึกถึงปรัชญาการทำอาหารของ Kay’s จะเห็นได้ว่าแบรนด์ให้ความสำคัญกับ “มื้อเช้า” เป็นอย่างมากเพราะอาหารเช้าคือจุดเริ่มต้นของการเติมพลังงานให้ร่างกายและสมอง ทั้งยังช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญและสร้างสมดุลทางอารมณ์ไปตลอดทั้งวัน โดยนำเสน่ห์ของอาหารเช้าสไตล์ตะวันตกมาตีความใหม่ให้มีความร่วมสมัย กลายเป็นมื้อบรันช์ที่ทานง่าย ได้คุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญ ปัจจุบัน Kay’s ได้ปรับเปลี่ยนเมนูให้มีความหลากหลายจนสามารถทานได้แบบ All day dining ตั้งแต่เช้าตรู่ไปจนถึงมื้อค่ำอย่างลงตัว
ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลองและสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยที่ยกระดับมื้อเช้าให้พิเศษกว่าที่เคย ได้ที่ร้าน Kay’s ทั้ง 4 สาขา ได้แก่ สาขาซอยรางน้ำ, สาขาสุขุมวิท 49 โครงการ YARD 49, สาขาเซ็นทรัล เอ็มบาสซี่ ชั้น 6 และ สาขาสาทร พร้อมติดตามความเคลื่อนไหวและข่าวสารเพิ่มเติมได้ทาง Facebook: Kay’s และ IG: kaysboutiques หรือ ร่วมแชร์ประสบการณ์ผ่านแฮชแท็ก #KaysBoutiques และ #Kays
