“เฮยยิน” (HEI YIN Chinese Restaurant) ต้อนรับกลางปีชวนคุณมาฉลองความสุข ขอเชิญทุกท่านร่วมเปิดประสบการณ์ดินเนอร์สุดพิเศษ กับ “French & Chinese Cuisine Collaboration Wine Dinner” ที่รังสรรค์ขึ้นจากความร่วมมือของสองเชฟฝีมือเยี่ยมจากสองวัฒนธรรมอาหารที่โดดเด่น นำโดยเชฟแจ็คกี้ ชาน เชฟชั้นนำชาวฮ่องกง และเชฟเฟรเดริก ตูอัล เชฟผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศส ลิ้มลองเมนูฝรั่งเศสและอาหารสไตล์กวางตุ้งชั้นเลิศ มาลิ้มลอง 5 คอร์สอาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมการกินทั้งอาหารฝรั่งเศสและอาหารกวางตุ้งได้อย่างลงตัว พร้อมเครื่องดื่มสุดพิเศษในราคาที่สมเหตุสมผล สัมผัสบรรยากาศดีๆและการบริการที่เป็นเลิศ ราคาเมนูเซต 5 คอร์สอาหาร เสิร์ฟถึง 10 เมนู ในราคาเพียง 3,288++ บาท เครื่องดื่มสุดพิเศษ (เลือกเพิ่มเติมได้): ราคา 1,288++ บาท โดย ค่ำคืนสุดพิเศษนี้จะจัดขึ้นเพียง 2 วันเท่านั้น — วันที่ 31 กรกฎาคม และ 1 สิงหาคม 2568 เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ณ ร้านอาหารจีน “เฮยยิน” ณ บริเวณชั้น 3 ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ
ขอแนะนำผู้คิดค้นเมนูฝรั่งเศสสุดประณีตจาก เชฟเฟรเดริก ตูอัล เชฟชาวฝรั่งเศสจากแคว้นบริตตานี ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารฝรั่งเศสกว่า 15 ปี พร้อมผลงานในร้านอาหารระดับมิชลิน 3 ดาว อาทิ Sketch London และ Robuchon au Dôme เชฟเฟรเดริกจะพาคุณลิ้มรสศิลปะอาหารฝรั่งเศส ทั้งแบบคลาสสิกและร่วมสมัย ในสไตล์ที่เปี่ยมด้วยกลิ่นอายแห่งความหรูหรา
ต่อด้วยการผนึกกำลังสร้างสวรรค์เมนูกวางตุ้งชั้นเลิศจาก เชฟแจ็คกี้ ชาน เชฟใหญ่แห่ง ร้านอาหารจีน “เฮยยิน” ผู้มากด้วยประสบการณ์กว่า 40ปี ที่มีชื่อเสียงด้านการรังสรรค์อาหารจีนแบบต้นตำรับด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม และการนำเสนอเมนูที่ประณีตงดงาม รังสรรค์ความอร่อยอันงดงาม ผลงานของเชฟแจ็คกี้ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ พร้อมคว้ารางวัลมากมาย อาทิ Tatler Best Restaurants, เชลล์ชวนชิม และอื่นๆ อีกมากมาย
“เฮยยิน” ชวนเปิดประสบการณ์มื้อค่ำระดับกูร์เมต์ กับการผสมผสานรสชาติอาหารฝรั่งเศสและจีนกวางตุ้งอย่างลงตัว
ตลอดค่ำคืนนี้ เชฟรังสรรค์เมนู 5 คอร์สสุดพิเศษ เสิร์ฟความเป็นเลิศถึง 10 เมนูที่รังสรรค์มาอย่างสุดฝีมือจาก 2เชฟมือฉมัง พร้อมจับคู่ไวน์ชั้นเลิศในแต่ละจาน ให้คุณได้ลิ้มลองความละเมียดละไมอย่างเต็มอรรถรส เริ่มต้นด้วย:
Amuse-Bouche
- เสี่ยวหลงเปาในซุปหัวหอม เสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์ : เสี่ยวหลงเปาแป้งบางในซุปหัวหอม และฟัวกราส์เพิ่มความหรูหรา
- หมูกรอบท็อปคาเวียร์ : หมูกรอบต้นตำรับกวางตุ้งท๊อปด้วยคาเวียร์สุดพรีเมียม
แนะนำจับคู่กับ Waris et Filles Grand Cru Champagne Brut
Appetizer
- กุ้งทอดไยไหมจีน : กุ้งทอดแสนอร่อย มีเอกลักษณ์รสชาติที่ดี พร้อมความสวยงาม
- ทาร์ทาร์เนื้อกับหอยนางรม : ทาร์ทาร์เนื้อคุณภาพพร้อมหอยนางรมสดใหม่
แนะนำเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาว William Fèvre Saint Bris, France
Soup
- ราวิโอลีล็อบสเตอร์ในซุปบิสก์เข้มข้น : ราวิโอลีแป้งสดสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมซุปบิสก์เข้มข้นได้กลิ่มทะเลชัดเจนจากกุ้งล็อปสเตอร์
- ซุปกงซอมเม่สไตล์จีนเห็ดมอเรล : ซุปใสสไตล์ฝรั่งเศส ที่ผสมผสานความเป็นสไตล์กวางตุ้ง ได้อย่างลงตัว ที่คัดสรรกระเพาะปลาสดและเห็ดมอเรลที่ดีต่อใจทำให้สุขภาพดี ซดคล่องคอ
Main Courses
- บะหมี่เป๋าฮื้อ : ปิดท้ายด้วยเมนู บะหมี่เป๋าฮื้อ สุดอลังการสไตล์กวางตุ้ง ใช้เป๋าฮื้อนำเข้าจากต่างประเทศ พร้อมบะหมี่ไข่โฮมเมด เหนียวนุ่มพร้อมซอสน้ำแดงรสชาติกลมกล่อม เนื้อเป๋าฮื้อแน่นกรึบเต็มคำ
- แก้มวัวตุ๋นไชนีสซอส : เมนูจานหลักสุดคลาสสิกในสไตล์ฝรั่งเศส ใช้แก้มวัวตุ๋นกับเครื่องเทศและส่วนผสมสุดพิเศษสไตล์กวางตุ้ง ใช้เวลานานตุ๋นนานจนเปื่อยนุ่ม ทานคู่กับขนมปังฝรั่งเศส ที่คนฝรั่งเศสต้องยกนิ้วให้
แนะนำจับคู่กับไวน์แดง Château Campillot Médoc, France
Desserts : ปิดท้ายด้วยของหวานสุดละมุน
- พิงค์บลูมซอร์เบ – ขนมหวานพิงค์บลูม กลิ่นหอมละมุนของดอกบัวและมะลิ
- โมจิไส้พุทราจีน
แนะนำเสิร์ฟคู่ไวน์หวาน La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey Sauterne, France
ห้ามพลาดมาเปิดนิยามความอร่อยแบบร่วมสมัย ผสานสองวัฒนธรรมฝรั่งเศสและอาหารต้นตำรับกวางตุ้งขนานแท้ พร้อมเครื่องดื่มสุดพิเศษในราคาที่สมเหตุสมผล ได้ในค่ำคืนสุดพิเศษ วันที่ 31 กรกฎาคม – 1 สิงหาคม 2568 ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ณ ร้านอาหาร “เฮยยิน” บริเวณชั้น 3 ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ สำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 080-964-5423 และ LINE: @heiyinbangkok หรือที่ :https://cho.pe/HeiYin
