Cafe Pla
(ชั้น M ศูนย์การค้าสยามเซ็นเตอร์ เปิดบริการ 10.00 – 22.00 น. โทร. 0-2251-3596)
ลูกคนใหม่ในตระกูล Iberry อันมีคุณแม่ “อัจฉรา บุรารักษ์” หรือที่ใครๆ รู้จักในนาม “ปลา Iberry” เป็นผู้ให้กำเนิด มาพร้อมกับความเท่และความหรูของเฟอร์นิเจอร์ตกแต่ง ขณะเดียวกันยังเปิดกว้างให้ผู้หลงรักอาหารไทย ซึ่งถูกปรับโฉมขึ้นในลุคโมเดิร์นให้ร้องว้าว (ในใจ)
เริ่มที่ออเดิร์ฟสีหวานหยดย้อย “เมี่ยงกลีบบัว”
ประยุกต์จากเมี่ยงคำดั้งเดิม โดยตัดใบชะพลูทิ้งแล้วหันมาใช้บัวกลีบชมพูแทน จัดเสิร์ฟเป็นคำๆ ด้วยเครื่องเมี่ยงพร้อมหม่ำกับน้ำเมี่ยงรสหวานหอม เปรี้ยวจากมะนาว มะพร้าวคั่วและกุ้งแห้งเพิ่มความกลมกล่อม
Secret Garden หรือ “ยำวุ้นเส้นดอกไม้”
เรื่องสีสันนั้นหายห่วง สวยสะพรั่งและเบ่งบานด้วยดอกไม้กินได้ อาทิ พวงชมพู อัญชัน ส่งตรงมาจากสวนปลอดสารแถวปากน้ำ สมุทรปราการ แถมได้ความหนึบเหนียวของวุ้นเส้นญี่ปุ่น ยิ่งเคี้ยวยิ่งเพลิน แซบกำลังดี ไม่จัดจ้านเกิน
อีกจานก็อร่อยและได้คะแนนไอเดียบรรเจิด “ข้าวปั้นน้ำพริกปลาทูย่างหมูหวาน”
ถ้าไม่บอกน้ำพริกกะปิก็คิดว่าข้าวปั้นญี่ปุ่น แต่เมื่อได้ชิม ไม่ผิดปกความเป็นน้ำพริกกะปิ เสิร์ฟคู่ปลาทูทอดแกะก้าง หมูหวานหมักเข้าเนื้อด้วยซอสสูตรพิเศษ รวมถึงผักสดกับผักพื้นบ้านสำหรับจิ้มเคียงน้ำพริกกะปิถ้วยเล็กที่เพิ่มมาให้
สั่งจองนิตยสาร Howe โดยไม่ต้องรอหาตามแผงสั่งได้ที่
Line : Howemagazine
Fanpage : Howemagazine
รายละเอียดการสั่ง (คลิ๊ก)
อ่านนิตยสาร Howe Magazine ออนไลน์ได้ที่
