“ดร.ณัฐพงศ์ โชติกเสถียร” – “เฟรดเดอริค ฮามาน” สร้างองค์ความรู้ สู่อาชีพ “เชฟ” ระดับโลก

“เชฟ” ในมุมมองที่คุณเห็นจากหน้าจอโทรทัศน์ อาจทำให้คิดว่าอาชีพนี้เป็นเพียงแค่คนปรุงอาหารอยู่ในครัว แต่ในความเป็นจริง แล้ว อาชีพ “เชฟ” มีความสำคัญมากกว่านั้น ไม่ใช่แค่องค์ความรู้ในวิชาชีพอย่างเดียว ทว่ายังต้องมีปัจจัยด้านอื่นมาร่วมด้วย

“ดร.ณัฐพงศ์ โชติกเสถียร” ผู้อำนวยการวิทยาลัยผู้ประกอบการสร้างสรรค์นานาชาติรัตนโกสินทร์แห่งมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ และ “เชฟเฟรดเดอริค ฮามาน” Chef Instructor in French-Culinary Arts ของวิทยาลัยผู้ประกอบการสร้างสรรค์นานาชาติรัตนโกสินทร์ คือผู้ที่จะมาไขข้อสงสัยให้เราได้เข้าใจกันว่า คุณสมบัติของความเป็นเชฟคืออะไร และมีความสำคัญอย่างไรกับผู้บริโภค

สามารถอ่านต่อได้ที่ Howe Magazine ฉบับที่ 98

สั่งจองนิตยสาร Howe โดยไม่ต้องรอหาตามแผงสั่งได้ที่
Line : Howemagazine
  Fanpage : Howemagazine
รายละเอียดการสั่ง (คลิ๊ก)

  อ่านนิตยสาร Howe Magazine ออนไลน์ได้ที่