เจ้าของร้านอาหารและเชฟ ก็เป็นอีกหนึ่งกลุ่มอาชีพและธุรกิจที่ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง จากสถานการณ์โควิด-19 ตลอดปีกว่าที่ผ่านมา “สนิท จิตธรรม” เชฟและเจ้าของร้านเชฟแฟมิลี่ในจังหวัดภูเก็ต เป็นหนึ่งในผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารที่ต้องเผชิญหน้ากับเจ้าโควิด -19 เล่าถึงความร้ายกาจของเชื้อไวรัสร้ายจนทำให้เขาแทบสิ้นเนื้อประดาตัว
“ก่อนที่จะเกิดโควิด ผมมีภัตตาคารอาหารจีนอยู่ถึง 3 ร้านในภูเก็ต เรียกว่าตอนนั้นขายดีมาก โดยเฉพาะทัวร์จีน วันหนึ่งเรารับลูกค้า 2,000-3,000 คนเลยก็ว่าได้ เป็นแบบนี้ทุกวัน ใช้คำว่าเยอะมาก รถทัวร์จอดกันหน้าร้านเต็มไปหมดจนชาวบ้านรอบๆ ร้านคอมเพลนกันอยู่เสมอว่าเราเป็นสาเหตุที่ทำให้การจราจรติดขัด” เชฟผู้มีประสบการณ์ด้านอาหารมากกว่า 50 ปี และเป็นอีกหนึ่งเชฟที่ได้รับเชิญจากโรงแรมแบรนด์ดังระดับโลก ให้ไปร่วมวางแผนด้านการครัวในโรงแรมต่างประเทศ ทั้งญี่ปุ่น ฮ่องกง ไต้หวัน ออสเตรเลีย และอิสราเอล เล่าด้วยว่า…
สามารถอ่านต่อได้ที่ Howe Magazine ฉบับที่ 101
สั่งจองนิตยสาร Howe โดยไม่ต้องรอหาตามแผงสั่งได้ที่
Line : Howemagazine
Fanpage : Howemagazine
รายละเอียดการสั่ง (คลิ๊ก)
อ่านนิตยสาร Howe Magazine ออนไลน์ได้ที่
